pizza au jambon et poivron

J'adore les pizza sous toutes les formes, elles sont faciles et rapides à realiser. Cette pizza au poivron et jambon est aussi bonne que jolie à regarder avec cette garniture à couleurs eclatantes...

Pour la pâte à pizza:

200g de farine

2cs d'huile d'olive

1cs d'herbes de provence

1cs de sucre

1cc de levure de boulanger déshydratée

eau tiède pour pétrir

Pour la garniture:

un bol de sauce tomate environ 200ml (recette ici)

4 tranches de jambon blanc

2 poivrons verts et 2 poivrons rouges grillés

olives noires (verts pour moi)

fromage râpé

Mélanger la farine avec l'huile d'olive et un peu de sel, le sucre et la levure. Ajouter les herbes de provence et de petites quantités d'eau au fur et à mesure tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte malléable. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir 5 mm d'épaisseur. Piquer la pâte à la fourchette et la disposer sur la plaque du four. Etaler la sauce tomate, distribuer les poivrons grilles, les lamelles de jambon et les olives vertes et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner  environ 20 mn à 200°C et servir aussitot sans attendre...